栄養科

部署紹介

患者食の食事提供・職員食堂の運営が主な業務です。

• 患者食：440食/日
• 職員食：80-90食/日

スタッフ

2026年2月現在

栄養部門（栄養士・調理師・調理スタッフ）

食と栄養に興味のある方、
私たちと一緒に働いてみませんか？

私たちは入院患者さんのお食事を安全にお届けし、治療の一環として栄養管理を行っていく仕事に携わっています。

主な業務内容	患者食の食事提供・職員食堂の運営 等

栄養士・調理師・調理スタッフの1日

朝食から夕食まで交代制で勤務しています。

• 

  6：00〜

  朝食準備

  朝食（8：00配膳・喫食）の再加熱・盛り付け・配膳

• 

  8：55〜

  朝礼

• 

  9：00〜

  洗浄・昼食準備開始

  残飯の処理、使用した食器の洗浄・セントラルキッチンから運ばれてきた食事をリヒート（再加熱）

• 

  10：00〜

  昼食盛り付け・職員食堂準備開始

• 

  11：30〜

  職員食堂オープン

• 

  12：00〜

  昼食配膳

  配膳に向けて、提供内容、異物混入がないかチェック

• 

  13：00〜

  洗浄

  残飯の処理、使用した食器の洗浄

• 

  13：30〜

  翌日の食事受け取り・点検

• 

  16：00〜

  夕食の盛り付け開始

• 

  18：00〜

  夕食配膳

• 

  18：45〜

  洗浄・翌日朝食準備

  残飯処理・使用した食器の洗浄・翌日朝食の準備・戸締り点検

• 

  20：30

  勤務終了

福利厚生

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