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ちょっとした豆知識第二弾！
吉川訪問介護員に聞いてみた！
今回は お料理編・・・ ・
◎煮物
⇒煮物は、ゆっくり冷ますと味がよくしみてお店に負けない味に！
火からおろし新聞紙で鍋を包み冷ます時間を長くするとよりGOOD！
◎煮魚
⇒煮魚をする時は、煮立った煮汁を入れ調理すると生臭さが抑えられる！冷たいまま入れると煮込むのに時間がかかり臭みが出てしまいます！
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共に笑ったりできるこの仕事は楽しい！
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