鳳凰
（オレンジデイサービス）抹茶白玉みつ豆
🍵もちもち食感が大好評♪ 抹茶白玉みつ豆🍡
5月26日(火)おやつレクリエーションを行いました。
メニューは……今の季節にぴったりの ✨抹茶白玉みつ豆✨です！
お水ではなく絹豆腐を使うことで、時間が経ってもやわらかく、もちもち食感に仕上がるのがポイント☝️✨
抹茶粉を混ぜ合わせることでみずみずしい緑色へ変わっていく生地を見ながら、協力してしっかりこねてくださいました🤝😊
しっかりまとまった生地を、今度は一口サイズに丁寧に丸めていきます🍡✨
「手のひらで転がすと丸くなるね！」
「抹茶のいい香りがして美味しそう♪」
と、会話も弾み、笑顔いっぱいの時間となりました☺️💕
職員と一緒に大きさを揃えながら、たくさんの可愛らしいお団子が完成👏🌿
丸めた白玉をたっぷりのお湯へ入れると、しばらくしてぷかぷかと浮き上がってきました😊♨️
浮き上がった白玉はすぐに冷水へ移し、もちもち＆つやつや食感に✨
その後は、フルーツやあんこなどの具材と一緒に器へ盛り付け🍊🫘
つやつやの抹茶白玉に、鮮やかなみかん、たっぷりのあんこを添えて…
まるで甘味処のような「抹茶白玉みつ豆」が完成しました🥰✨
見た目も華やかで、「食べるのがもったいないね」とのお声も😊🌸
完成後は、皆さまで温かいお茶と一緒にいただきました🍵💕
「お豆腐入りだから本当に柔らかいね！」
「抹茶のほろ苦さとあんこの甘さがちょうどいい♪」
「もちもちして美味しい！」
と、大好評✨
たくさんの笑顔を見ることができ、職員も嬉しい気持ちになりました😊
