鳳凰
（オレンジデイサービス）新年お祝いちらし寿司
🎍新年お祝いちらし寿司🎍
1月5日（月）、新年のお祝い行事として、海老入りちらし寿司作りを行いました。
🍴 本日のメニュー 🍴
🍴 本日のメニュー 🍴
・ちらし寿司
・大根と揚げの煮物
・ほうれん草のお浸し
・すまし汁
調理は、職員と利用者の皆さまで協力して進めました。
野菜を切る作業では、「昔は毎日台所に立っていたよ」と、懐かしい思い出話をしながら、丁寧に取り組んでくださいました。
錦糸卵作りでは、卵を焼いてから細く切る工程にも挑戦。
焼き加減や切り方を確認し合いながら、きれいな錦糸卵が完成しました。
野菜を切る作業では、「昔は毎日台所に立っていたよ」と、懐かしい思い出話をしながら、丁寧に取り組んでくださいました。
錦糸卵作りでは、卵を焼いてから細く切る工程にも挑戦。
焼き加減や切り方を確認し合いながら、きれいな錦糸卵が完成しました。
ちらし寿司の具材を混ぜる作業では、全体のバランスを見ながら、やさしく混ぜていただきました。
調理を通して、手指を使うことや役割を持つことは、心身の活性化や達成感にもつながります。
また、皆さまで協力して作ることで、会話も増え、あたたかい時間となりました。
また、皆さまで協力して作ることで、会話も増え、あたたかい時間となりました。
「きれいだね」「おいしそう」といった声も聞かれ、皆さまで新年を祝う、和やかなひとときとなりました。
